年代文里的路人甲[快穿]_第21节 首页

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   第21节 (第3/3页)

把陶锅放进?去,周围灌上热水,应该也能抵些用处。”

    ??一家人七嘴八舌的说了一通,都认为这?个方法确实不错。

    ??不过刚刚虎子说的口味问题,确实不容忽视,有些菜就得刚出锅的时候吃,摆久了味道就不对了。

    ??最后还是刘柱子拍板了:“先试试,反正咱家的菜统共也就那?几样?,能放的就提前做出来,不能放的现炒呗,总归是省了好些功夫了。”

    ??“你爹说得对!”

    ??桂花婶向来是丈夫的忠实拥趸,当即就高声响应了。

    ??陈昭忍不住低头微笑,然后提出了另一个建议:“咱们是不是得提前定好菜单,这?样?客人点菜的时候报出来,就不用花时间等了。”

    ??虎子拍了拍她的头,夸奖道:“咱们阿昭真是越来越聪明了,行,那?就定菜单,只是定些啥好呢?”

    ??石头负责招呼客人的,这?个他最有发言权:“辣子鸡!这?个客人点得最多,还有红烧肉!其实大家都最喜欢肉了,但是能吃得起?的人不多,就是那?些有津贴的大兵们,也得好几个人合伙才舍得点一份。”

    ??陈昭想想刘叔做的红烧肉,确实是一绝,入口即化,香而不腻,而且最良心的是,里头是纯肉的。

    ??想着她从前见过的红烧肉,一盘子里头三分?之二都是土豆,陈昭有了个新主意:“叔,肉确实贵,但是咱们可以做荤里素啊。”

    ??“荤里素?那?是个啥玩意儿?”

    ??“就跟您昨天晚上炖的排骨汤一样?,里头放得萝卜也带了肉味儿。我想着咱们在红烧肉里头加点土豆,或者豆腐、海带、笋块,吸了肉味儿肯定也不错的。这?样?大家既能吃到肉,也不用花太多的钱了。”

    ??刘叔迟疑了片刻,他这?家小饭馆之所以一直做下来,靠得就是物美价廉,经济实惠。

    ??但是这?个荤里素虽然听起?来价格便宜些了,毕竟里头的肉少了,万一客人们不满意,觉得他们骗人怎么办?自家的招牌不就被砸了么。

    ??桂花婶永远是最理解他的人,但是她觉得陈昭说得也对,那?些个土豆啊豆腐啊什么的放在肉里,确实就好吃多了。

    ??“要?不这?样?,咱们做两种样?子的,一个呢还是从前纯肉的,一个就做阿昭说的荤里素。两个价格不一样?,客人喜欢哪个点哪个呗,看?他们自己喜欢。”

    ??“娘这?个想法好啊,让他们自己选。”石头忙拍马屁,“大家也想顿顿大口吃肉,但是这?不是兜里钱不够吗。既然没钱,那?荤里素有啥接受不了的呢,好歹里头还有几块肉呢。”

    ??刘叔想了想,也觉得这?个主意好。

    ??这?样?店里的第一道菜就定下来了:红烧肉,以及红烧肉加土豆。

    ??第二道菜也很容易定下:麻婆豆腐。

    ??豆腐这?东西价格低,而且软糯易消化,老少皆宜。麻婆豆腐呢,又下饭得很,算是店里比较畅销的一道菜了,而且它还不怕长时间摆放,算是很合适了。

    ??辣子鸡丁是石头强烈推荐的,刘叔做菜舍得放料,这?道菜的味道足,确实很受欢迎。

    ??除此之外,店里还提供酸菜鱼,水煮肉片,以及各种时令蔬菜。

    ??不过这?几样?放久了口感不好,刘叔还是觉得现做比较好,这?是他身为厨师的坚持。

    ??初步定下菜单,刘叔琢磨了一会儿,说道:“还得来个汤,客人吃了饭之后能润润口。海带大骨汤怎么样??大骨头上头没有什么肉,海带也不贵,价格定的便宜点也没什么。”

    ??陈昭想了想,还是说道:“咱家的菜单也不能一直不变动,这?样?人家客人吃腻了就不来了。这?个汤咱们是不是可以换着来啊,骨头汤,鸡汤,鱼汤,或者青菜豆腐汤,隔几天换一样??还有菜,十天半个月也得调整调整,不然怕是人家真的会腻呢。”

    ??看?刘叔和桂花婶一脸迷茫,陈昭就知道这?想法有点超前了。

    ??她冲着几人笑了笑:“咱们先试试,试个几天看?看?客人的反应,要?是好呢,就再说菜单的事?情。要?是不好,就还按照以前的样?子走,就是陶锅什么的,估计就要?浪费了。”

    ??桂花婶可不乐意陈昭贬低自己,她疼这?个侄女儿比儿子还多呢,当即就说道:“你这?说的什么话,咱家开饭店的,那?锅买回来怎么会浪费呢,实在不行腌咸菜也用得上。”

    ??其他人也连连点头,都劝陈昭放宽心,没啥大不了的。

    ??陈昭心中?一暖,往桂花婶身边靠了靠,默默的抱紧了这?位慈祥的长辈。

    ??何?其有幸,她这?次的旅程中?,能遇到这?样?一家人。

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